سویا پروٹین کا مرکز

ڈیری متبادلات میں، سویا پروٹین کا مرکز بڑے پیمانے پر پودوں پر مبنی دودھ اور دہی بنانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ جب پانی اور سبزیوں کے تیل جیسے اجزاء کے ساتھ ملایا جائے تو یہ جانوروں کے دودھ کی طرح غذائیت اور ذائقہ فراہم کر سکتا ہے۔ اس متبادل میں عام طور پر لییکٹوز کا مواد کم ہوتا ہے، جو اسے لییکٹوز عدم رواداری والے لوگوں کے استعمال کے لیے موزوں بناتا ہے، اور اس کے فائٹو ایسٹروجن کی بھرپور مقدار کی وجہ سے خواتین کی صحت پر بھی مثبت اثر پڑ سکتا ہے۔