سوڈیم ایسٹک ایسڈ

سوڈیم ایسیٹیٹ، جسے سوڈیم ایسٹک ایسڈ بھی کہا جاتا ہے، ایک ورسٹائل کیمیائی مرکب ہے جس کے استعمال کی ایک وسیع رینج ہے۔ فوڈ ایڈیٹیو، بفرنگ ایجنٹ اور مختلف صنعتی عمل میں استعمال کیا جاتا ہے۔

انکوائری بھیجنے

تصریح

بنیادی معلومات

sodium acetate 1 -

پروڈکٹ کا نام: سوڈیم ایسیٹیٹ ٹرائی ہائیڈریٹ

ظاہری شکل: بے رنگ شفاف کرسٹل یا سفید کرسٹل پاؤڈر

CAS نمبر: 6131-90-4

MF: C2H3NaO2 3H2O

صداقت کا سرٹیفکیٹ

اشیاء	معیاری	نتیجہ
مواد (خشک مادہ)	99۔{1}}۔{2}} فیصد	99.77 فیصد
الکلائنٹی	سے کم یا اس کے برابر 0.05 فیصد	<0.05%
خشک ہونے کی وجہ سے نقصان	36۔{1}}۔{2}}	40.27
پی بی	2 ملی گرام/کلوگرام سے کم یا اس کے برابر	<2
پوٹاشیم ٹیسٹ	ٹیسٹ لیں۔	ٹیسٹ لیں۔
نتیجہ	مندرجہ بالا پروڈکٹ FCC VII معیار کے مطابق ہے۔

پیکیجنگ اور ترسیل

sodium acetate 3

25 کلوگرام/بیگ میں

1FCL=25MT بغیر پیلیٹ کے/24MT پیلیٹ کے ساتھ۔

درخواست

1. بچانا

کھانے کی اشیاء میں سوڈیم ایسیٹیٹ کے اہم کاموں میں سے ایک محافظ کے طور پر ہے۔ یہ بہت سی کھانوں میں شامل کیا جاتا ہے، بشمول پروسس شدہ گوشت، پنیر اور ڈبہ بند سبزیاں۔ سوڈیم ایسیٹیٹ بیکٹیریا اور دیگر مائکروجنزموں کی نشوونما کو روکنے میں مدد کرتا ہے جو خرابی اور آلودگی کا سبب بن سکتے ہیں۔ یہ محفوظ شیلف مستحکم کھانے کی اشیاء کی پیداوار میں ایک اہم جزو بناتا ہے۔

2. بہتر ذائقہ

سوڈیم ایسیٹیٹ کو کئی قسم کے کھانے میں ذائقہ بڑھانے والے کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ اس میں تھوڑا سا نمکین اور کھٹا ذائقہ ہے جو ڈش کے مجموعی ذائقے کو بڑھا سکتا ہے۔ یہ عام طور پر اسنیک فوڈز جیسے چپس اور پاپ کارن میں ان کے ذائقے کو بڑھانے اور صارفین کے لیے زیادہ دلکش بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ مزید برآں، یہ ذائقہ میں گہرائی اور بھرپوری شامل کرنے کے لیے اکثر سیزننگ اور چٹنیوں میں استعمال ہوتا ہے۔

3. پی ایچ اسٹیبلائزیشن

آخر میں، سوڈیم ایسیٹیٹ کا استعمال خوراک کی پیداوار میں پی ایچ کو مستحکم کرنے کے لیے کیا جاتا ہے۔ یہ ایک موثر بفرنگ ایجنٹ ہے جو تیزابیت والے کھانوں میں پی ایچ کی سطح کو مستقل برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ خاص طور پر سلاد ڈریسنگ جیسی مصنوعات کے لیے اہم ہے، جو پی ایچ لیول کو درست طریقے سے برقرار نہ رکھنے کی صورت میں غیر مستحکم اور بیکٹیریا کی نشوونما کا شکار ہو سکتے ہیں۔

ایس جی ایس کوالٹی رپورٹ