کوکو
video
کوکو

کوکو پاؤڈر

تفصیل کوکو پاؤڈر کوکو پھلیاں یا بیجوں کا بنیادی جزو ہے جو چاکلیٹ بنانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ کوکو پاؤڈر کی دو اہم اقسام ہیں: قدرتی کوکو پاؤڈر الکلائزڈ (ڈچ پروسیسنگ) کوکو پاؤڈر تکنیکی خصوصیات عام استعمال کرتا ہے 1. فوڈ انڈسٹری: مشروبات، چاکلیٹ، کینڈی،...

تصریح

تفصیل

 

indcresa cargill cadburry bensdorp decaffeinated cocoa butter powder malaysia pure importers natural 3

کوکو پاؤڈر کوکو پھلیاں، یا بیجوں کا بنیادی جزو ہے، جو خوراک، صحت کی دیکھ بھال اور ادویات سمیت مختلف صنعتوں میں استعمال ہوتا ہے۔ اس کا بھرپور غذائیت کا پروفائل اور متنوع حیاتیاتی سرگرمیاں اسے فعال غذاؤں اور نیوٹراسیوٹیکلز کی نشوونما کے لیے ایک قیمتی جزو بناتی ہیں۔

اس کی دو اہم اقسام ہیں:

 

قدرتی کوکو پاؤڈر

الکلائزڈ (ڈچ پروسیسڈ) کوکو پاؤڈر

 

وضاحتیں

 

ٹیسٹ کے کام

ٹیسٹ کا نتیجہ

پاؤڈر کا رنگ

گہرا براون

حل کا رنگ

گہرا براون

ذائقہ

باقاعدہ کوکو

نمی

3.05 فیصد

چربی کا مواد

10.14 فیصد

راکھ

9.62 فیصد

نفاست (200 میش سے گزرتی ہے)

99.30 فیصد

pH قدر

7.25

پلیٹوں کی کل تعداد

1800 CFU/g

کولیف

<30МПН/100г

خمیر کی مقدار

نہیں ملا

مولڈ کی مقدار

50 CFU/g

پیتھوجینک بیکٹیریا

نہیں ملا

نتیجہ:

GB/T 20706-2006 سے مطابقت رکھتا ہے

 

پیکیجنگ اور ترسیل

 

keke -

25 کلوگرام/بیگ

جنرلاستعمال

 

کھانے کی صنعت میں، کوکو پاؤڈر عام طور پر بیکڈ اشیا، کنفیکشنری اور مشروبات میں ذائقہ اور رنگ بھرنے والے ایجنٹ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ ان مصنوعات میں اس کا استعمال نہ صرف ان کی آرگنولیپٹک خصوصیات کو بہتر بناتا ہے بلکہ ممکنہ صحت کے فوائد بھی فراہم کرتا ہے۔

دواسازی کی صنعت میں، اس کے بایو ایکٹیو مرکبات کو الگ تھلگ کیا جا سکتا ہے اور دواؤں میں ایکٹو فارماسیوٹیکل اجزاء (APIs) کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ مثال کے طور پر، flavanolepicatechin کو اینڈوتھیلیل فنکشن کو بہتر بنانے کے لیے دکھایا گیا ہے اور اسے قلبی امراض کے علاج کے لیے ایک دوا کے طور پر تیار کیا جا سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، کوکو پاؤڈر بھی اینٹی آکسیڈنٹس کا بھرپور ذریعہ ہے، جو آکسیڈیٹیو تناؤ اور دائمی بیماریوں سے بچانے میں مدد کرتا ہے۔

 

آپ نے ہمیں کیوں چنا؟

MTXXMH202302171117303301

 

ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: کوکو پاؤڈر، چین کوکو پاؤڈر مینوفیکچررز، سپلائرز

(0/10)

clearall