سائٹرک ایسڈ فوڈ گریڈ سفید پاؤڈر

1. سائٹرک ایسڈ کی تفصیل

پروڈکٹ کا نام: اینہائیڈروس سائٹرک ایسڈ

تفصیلات: بی پی یو ایس پی E330

گرڈ:10-40؛30-100

EINECS-NR:201-069-1

CAS نمبر:77-92-9

 

پروڈکٹ کا نام: سائٹرک ایسڈ مونوہائیڈریٹ

تفصیلات: بی پی یو ایس پی E330

گرڈ:8-80

EINECS-NR: 200-662-2

CAS نمبر: 5949-29-1

کمرے کے درجہ حرارت پر، سائٹرک ایسڈ ایک سفید کرسٹل پاؤڈر ہوتا ہے، بے بو اور رنگ میں بہت تیزابیت، جس کی کثافت 1.542 جی/سینٹی میٹر، پگھلنے کا نقطہ 153-159 ڈگری اور سڑن کا درجہ حرارت 175 ڈگری سے زیادہ ہوتا ہے، پانی اور کاربن کو خارج کرتا ہے۔ ڈائی آکسائیڈ . سائٹرک ایسڈ پانی میں آسانی سے حل ہوجاتا ہے۔ حل پذیری 20 ڈگری پر 59 فیصد ہے، اور اس کے 2- فیصد آبی محلول کا پی ایچ 2.1 ہے۔ کرسٹلائزیشن کے حالات کے لحاظ سے سائٹرک ایسڈ کی کرسٹل لائن مختلف ہوتی ہے۔ یہ خشک ہوا میں قدرے کٹ جاتا ہے اور مرطوب ہوا میں ہائگروسکوپک ہوتا ہے۔ گرم ہونے پر یہ مختلف مصنوعات میں گل سکتا ہے اور تیزاب، الکلیس، گلیسرین وغیرہ کے ساتھ رد عمل ظاہر کرتا ہے۔ جب سائٹرک ایسڈ ایتھنول میں تحلیل ہوتا ہے، تو یہ ایتھنول کے ساتھ تعامل کرکے ایتھائل سائٹریٹ بناتا ہے۔

2. صداقت کا سرٹیفکیٹ

3. سائٹرک ایسڈ کا استعمال

 

 

سب سے عام استعمال میں سے ایکلیموں کا تیزابایک محافظ کے طور پر کھانے کے اضافی کے طور پر. اسے بہت سے ڈبہ بند کھانوں، سینکا ہوا سامان اور دودھ کی مصنوعات میں شامل کیا جاتا ہے تاکہ ان کی شیلف لائف کو بڑھایا جا سکے اور خرابی کو روکا جا سکے۔ اس میں antimicrobial خصوصیات ہیں جو بیکٹیریا، مولڈ اور دیگر نقصان دہ مائکروجنزموں کی افزائش کو روکنے میں مدد کرتی ہیں جو کھانے سے پیدا ہونے والی بیماریوں کا باعث بن سکتے ہیں۔ مزید برآں، یہ ایک چیلیٹنگ ایجنٹ کے طور پر بھی کام کرتا ہے، جس کا مطلب ہے کہ یہ دھاتی آئنوں سے منسلک ہو سکتا ہے اور انہیں کھانے میں دیگر اجزاء کے ساتھ رد عمل ظاہر کرنے سے روک سکتا ہے، جو خراب ہونے کا سبب بھی بن سکتا ہے۔

یہبیکنگ انڈسٹری میں بھی اہم کردار ادا کرتا ہے۔ اسے اکثر سینکا ہوا سامان جیسے کیک، مفنز اور کوکیز میں شامل کیا جاتا ہے تاکہ زیادہ نرم کرمب اور ہلکی ساخت پیدا کی جا سکے۔ یہ اس لئے کیوں کےلیموں کا تیزابکاربن ڈائی آکسائیڈ پیدا کرنے کے لیے بیکنگ سوڈا کے ساتھ رد عمل ظاہر کرتا ہے، جس کی وجہ سے آٹا تندور میں بڑھ جاتا ہے۔ مزید برآں، یہ بیکڈ اشیا میں ذائقہ بڑھانے والے کے طور پر بھی کام کر سکتا ہے، کیونکہ یہ ترکیب میں دیگر اجزاء کے ذائقوں کو سامنے لانے میں مدد کر سکتا ہے۔

4. ہمارے بارے میں

ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: سائٹرک ایسڈ فوڈ گریڈ سفید پاؤڈر، چین سائٹرک ایسڈ فوڈ گریڈ سفید پاؤڈر مینوفیکچررز، سپلائرز