سوڈیم ایسڈ پائروفاسفیٹ ایس اے پی پی پاؤڈر فوڈ گریڈ

سوڈیم ایسڈ پائروفاسفیٹ ایس اے پی پی ایک اسٹارٹر کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، بیکنگ مصنوعات کے لیے اور ابال کی شرح کو کنٹرول کرنے کے لیے؛ یہ فوری نوڈلز کے لیے تیار شدہ مصنوعات کے ری ہائیڈریشن کے وقت کو کم کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، یہ چپچپا یا بوسیدہ نہیں ہے۔ اسے کوکیز اور کیک میں استعمال کیا جا سکتا ہے، ابال کے وقت کو کم کرنا، پروڈکٹ کو پہنچنے والے نقصان کو کم کرنا، چھیدوں کو ڈھیلا کرنا اور بند کرنا، اور شیلف لائف کو بڑھانا۔

انکوائری بھیجنے

تصریح

1. سوڈیم پائروفاسفیٹ SAPP کی تفصیل

مادہ کا نام: سوڈیم ایسڈ پائروفاسفیٹ ایس اے پی پی

CAS نمبر: 7758-16-9

EU نمبر: 231-835-0

مترادفات: Disodium pyrophosphate; ڈسوڈیم ڈائی ہائیڈروجن پائروفاسفیٹ؛ ڈسوڈیم ڈائی ہائیڈروجن ڈائی فاسفیٹ؛ سوڈیم ایسڈ پائروفاسفیٹ

کیمیائی فارمولا: Na2H2P2O4

ای نمبر: E 450(i)

متعلقہ شناخت شدہ استعمال: فوڈ ایڈیٹیو۔

جسمانی حالت اور ظاہری شکل:

بو: بے بو

سالماتی وزن: 221.94 گرام/مول

سفید رنگ

pH (1% محلول/پانی): 3.7–5۔{4}} (1% آبی محلول)

ابلتے ہوئے نقطہ: کوئی ڈیٹا نہیں۔

پگھلنے کا نقطہ: گلنا۔ (220 ڈگری یا 428 ڈگری فارن ہائیٹ)

کثافت: 2.31 g/cm3

پانی میں حل پذیری: 11.9 گرام/ملی (20 ڈگری)

Melting Point: >600 ڈگری

2. صداقت کا سرٹیفکیٹسوڈیم ایسڈ پائروفاسفیٹ ایس اے پی پی

ٹیسٹ عنصر	تفصیلات
مشمولات (آن₂ایچ₂پی₂اے₇) فیصد	95 سے بڑا یا اس کے برابر۔{1}}
فاسفورس پینٹ آکسائیڈ(P2O5)	63۔{1}}۔{2}}
pH قدر	3۔{1}}.5
پانی میں گھلنشیل فیصد	1 سے کم یا اس کے برابر۔{1}}
فلورین (F) فیصد	10 پی پی ایم سے کم یا اس کے برابر
ہیوی میٹل (Pb) فیصد	10 پی پی ایم سے کم یا اس کے برابر
سنکھیا (As) فیصد	1 پی پی ایم سے کم یا اس کے برابر
Pb	1 پی پی ایم سے کم یا اس کے برابر
پارا	1 پی پی ایم سے کم یا اس کے برابر
سی ڈی	1 پی پی ایم سے کم یا اس کے برابر
دہن کے نقصانات(105ڈگری)فیصد سے کم یا اس کے برابر	0 سے کم یا اس کے برابر۔5
آر او پی	28

3. کے بارے میں اکثر پوچھے جانے والے سوالاتسوڈیم ایسڈ پائروفاسفیٹ ایس اے پی پی

1. ایک 20-انچ کنٹینر کتنے ٹن لوڈ کر سکتا ہے؟

ایک 20-انچ کا کنٹینر بغیر پیلیٹس کے 27 ٹن SAPP کو مکمل طور پر لوڈ کر سکتا ہے۔

2. کیک میں SAPP کا کام کیا ہے؟

کیک ڈونٹس خاص طور پر تیار کردہ ایس اے پی پی کا استعمال کرتے ہیں جو مکسنگ کے دوران کچھ گیس چھوڑتا ہے اور فرائی کے دوران زیادہ پیدا کرتا ہے تاکہ کڑاہی کے دوران ڈونٹ کی مناسب توسیع ہو۔

3. کوکیز میں SAPP کا کام کیا ہے؟

ریفریجریٹڈ ڈبہ بند کوکی کے آٹے کو کمرے کے درجہ حرارت پر بہت سست رفتار SAPP کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن پروفنگ کے دوران تیز رفتار اور کنٹرول شدہ گیس خارج ہوتی ہے۔ اس کا استعمال بیٹر جار کو بھرنے اور سیل کرنے کے لیے کیا جاتا ہے تاکہ پیکج میں پھنسی ہوئی ہوا کو باہر نکالا جا سکے۔

4. SAP کے ساتھ کون سے دوسرے ڈس انٹیگرنٹس استعمال کیے جا سکتے ہیں؟

SAPP اکیلے یا دوسرے disintegrants کے ساتھ مل کر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ کیک مکسز انٹرمیڈیٹ ری ایکشن ایس اے پی پی اور ایم سی پی کے امتزاج کا استعمال کرتے ہیں، جو ایک فوری آغاز ہے۔

5. ROR کیا فراہم کر سکتا ہے؟

ہم ROR ویلیو 15/28/40 کے ساتھ SAPP فراہم کر سکتے ہیں۔

SAPP 28 سب سے عام ہے اور اس کی قیمت سب سے کم ہے۔

6. کیا یہ سوڈیم ایسڈ پائروفاسفیٹ (ایس اے پی پی) ٹیٹرا سوڈیم پائروفاسفیٹ جیسا ہے؟

Tetrasodium pyrophosphate (TSPP) میں چار سوڈیم آئن ہوتے ہیں، اور سوڈیم ایسڈ پائروفاسفیٹ (SAPP) دو پر مشتمل ہوتے ہیں۔ یہ متعلقہ مرکبات ہیں، لیکن ایک جیسے نہیں، کیونکہ دونوں میں پائروفاسفیٹ کی بنیاد ہے۔

4. درخواست

سٹارٹر کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، بیکنگ مصنوعات اور ابال کی شرح کو کنٹرول کرنے کے لئے؛ یہ فوری نوڈلز کے لیے تیار شدہ مصنوعات کے ری ہائیڈریشن کے وقت کو کم کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، یہ چپچپا یا بوسیدہ نہیں ہے۔ اسے کوکیز اور کیک میں استعمال کیا جا سکتا ہے، ابال کے وقت کو کم کرنا، پروڈکٹ کو پہنچنے والے نقصان کو کم کرنا، چھیدوں کو ڈھیلا کرنا اور بند کرنا، اور شیلف لائف کو بڑھانا۔